沖縄そばの日

沖縄料理が好きです。
先日、沖縄土産にソーキそばをいただいたので
家で作って食べてみました。ウマー。

ちなみに10月17日は沖縄そばの日（沖縄方言では「うちなーすばぬひ」）。

1976年に「全国生めん類公正取引規約」で
そば粉が３割以上入っていないと「そば」という名称が使えない
と決まったそうですが、
沖縄県生麺協同組合が折衝・陳情を繰り返し、
1979年10月17日に「そば」という名称の使用が認められたのだそうです。



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